九吉公的纯粹,是漫长岁月里,代代匠人用心的坚守

时间:2019-08-29 来源: 南宁新闻

每年11月,云南的楚雄都被细长的绿甘蔗包围着,村民们在田野里笑着收割成熟的甘蔗。特别是在糖厂周围,收获的喜悦特别高,收获的甘蔗即将被挤压制成红糖。这种甜蜜的热情甚至无法抗拒寒冷。九季宫老红糖是源自云南楚雄的传统老红糖。

Jiuji Gonglao Brown Sugar是一种低产的老秋甘蔗作为糖的原料。甘蔗是手工制作的旧红糖的原料,也是旧红糖质量的基础。选择老丘甘蔗作为红糖提取原料的原因是因为它含有比甘蔗糖更高的含量,更少的水,并且产生的红糖的颜色是黄色和黄色。该系统产生的红糖柔软,散布如细沙,纯净无渣。甜美可口。为了保证红糖的优质,将九季公的甘蔗原料统一种植和管理,确保原料绿色,天然。

在九鸡宫老红糖的制糖过程中,需要几盆才能制备红糖。经验丰富的大师可以用手中的勺子感受到红糖的粘度。随着眼睛的观察,厚厚的糖将在小锅里播放。冥想会使糖浆变厚和变厚。有最好的糖。木柴半壁砖墙,几个铁铲,沿袭了几个世纪的工艺,并且代代相传。

Jiujigong的责任是弘扬传统的红糖和糖的传统,传承传统的旧味道,传承几代工匠的旧工艺。这也是吉吉功一直坚持的事情。

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