美食推荐:鸡爪焖猪蹄,香糟辣鱼,木瓜焖鸭肉,梅子烧排骨

时间:2019-09-01 来源: 南宁新闻

13: 37: 03美食

鸡脚,猪蹄

食材:猪蹄,鸡爪,姜葱,料酒,冰糖,大料,酱油,盐,鸡精

实践

1,鸡脚和猪蹄洗净,鸡爪剪指甲。将一块生姜洋葱放入冷水锅中,喝一点水。将水洗掉并用纯净水洗涤以除去表面杂质。

2.从油盘中加入冰糖,揉成焦糖色。将猪蹄倒入翻炒。

3,将洋葱姜和大料放入适量的酱油和盐中,以稳定颜色,加入适量的开水并盖上系统。 (当猪蹄半煮熟时放置鸡爪)

4,小火炖约一个小时,猪蹄软烂,加入鸡精火烧果汁

辛辣的鱼

主料:主料:鱼类,200克香黑胡椒,200克菜籽油。 500毫升啤酒,10克香菜,10克洋葱。

实践

1.清洁内外鱼,更换刀刃。用厨房用纸吸收水分。允许站立20分钟

2.将鱼油炸至淡黄色,取出并备用。炒咸的辣椒。

3.当水稍干时,加入啤酒或矿泉水。将火烧开,加入炸好的鱼,转小火煮,然后收集果汁。

木瓜和鸭肉

配料:半个木瓜,半个鸭子,3个生姜,10个小块冰糖,1汤匙料酒和酱油,1汤匙柱酱,1/2茶匙盐,半萝卜,半个红辣椒

实践

1.洗净木瓜,去皮和种子,切成5块大块,生姜切片,鸭洗净血,切成大块,切白萝卜,切红辣椒

2.将煮沸的水煮沸,加入鸭块,烤5分钟,取出鸭块,沥干水分。

3.将炒锅中的油加热至60%,加入生姜片,炒至香气。加入鸭片,炒2分钟。

4.煮好料酒,酱油和柱酱,搅拌均匀,注入热水,盖上盖子,煮沸,然后调入中火10分钟。

5.放入木瓜块,将火烧成小火,继续盖上盖子煮20分钟,转移冰糖和盐,用大火浓缩汤,撒上白萝卜和红辣椒。

梅花烧排骨

材料:300克排骨,20克酱油,20克酱油,20克冰糖,3汤匙冰梅酱,1个八角形,3片生姜,2瓣大蒜。

做法:1。清洗肋骨上的肋骨,将它们倒入沸水中一段时间,然后慢慢煮至肋骨褪色,然后排出。生姜切片切碎,切碎大蒜。

2,从锅中取油,烧至油温,然后将生姜和大蒜加香,倒入排骨,均匀翻炒。

3,加入茴香,继续翻炒至肋骨表面呈金黄色,倒入水中即可淹没排骨,然后加入酱油,酱油,冰糖和冰梅酱。

4,等待锅中的酱汁煮沸,然后盖上盖子,转到中火煮至酱汁浓稠,即可食用。

鸡脚,猪蹄

食材:猪蹄,鸡爪,姜葱,料酒,冰糖,大料,酱油,盐,鸡精

实践

1,鸡脚和猪蹄洗净,鸡爪剪指甲。将一块生姜洋葱放入冷水锅中,喝一点水。将水洗掉并用纯净水洗涤以除去表面杂质。

2.从油盘中加入冰糖,揉成焦糖色。将猪蹄倒入翻炒。

3,将葱姜和大料放入适量的酱油和盐中,以稳定颜色,加入适量的开水并盖上系统。 (当猪蹄半煮熟时放置鸡爪)

4,小火炖约一个小时,猪蹄软烂,加入鸡精火烧果汁

辛辣的鱼

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3.当水稍干时,加入啤酒或矿泉水。将火烧开,加入炸好的鱼,转小火煮,然后收集果汁。

木瓜和鸭肉

配料:半个木瓜,半个鸭子,3个生姜,10个小块冰糖,1汤匙料酒和酱油,1汤匙柱酱,1/2茶匙盐,半萝卜,半个红辣椒

实践

1.洗净木瓜,去皮和种子,切成5块大块,生姜切片,鸭洗净血,切成大块,切白萝卜,切红辣椒

2.将煮沸的水煮沸,加入鸭块,烤5分钟,取出鸭块,沥干水分。

3.将炒锅中的油加热至60%,加入生姜片,炒至香气。加入鸭片,炒2分钟。

4.煮好料酒,酱油和柱酱,搅拌均匀,注入热水,盖上盖子,煮沸,然后调入中火10分钟。

5.放入木瓜块,将火烧成小火,继续盖上盖子煮20分钟,转移冰糖和盐,用大火浓缩汤,撒上白萝卜和红辣椒。

梅花烧排骨

材料:300克排骨,20克酱油,20克酱油,20克冰糖,3汤匙冰梅酱,1个八角形,3片生姜,2瓣大蒜。

做法:1。清洗肋骨上的肋骨,将它们倒入沸水中一段时间,然后慢慢煮至肋骨褪色,然后排出。生姜切片切碎,切碎大蒜。

2,从锅中取油,烧至油温,然后将生姜和大蒜加香,倒入排骨,均匀翻炒。

3,加入茴香,继续翻炒至肋骨表面呈金黄色,倒入水中即可淹没排骨,然后加入酱油,酱油,冰糖和冰梅酱。

4,等待锅中的酱汁煮沸,然后盖上盖子,转到中火煮至酱汁浓稠,即可食用。

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