咖啡行业市场分析:现磨咖啡进一步占据主导市场

时间:2019-10-30 来源: 南宁新闻

咖啡行业市场分析:现磨咖啡进一步主导市场

2019

自古以来,中国一直以茶为主导,咖啡文化形成较晚。从单一速溶咖啡市场到多元化的消费市场(如现磨和即饮),咖啡市场经历了四个阶段。新零售商的加入促进了咖啡消费市场的快速增长。 2018年中国咖啡消费市场规模为569亿元,同比增长31.1%。其中,现磨咖啡消费市场390亿元,占68.5%。

中国咖啡市场从单一市场到多元化的咖啡消费市场共存

自古以来,中国一直以茶为主导,咖啡文化已形成较晚的阶段。咖啡市场已经经历了从单一速溶咖啡市场到即饮即饮市场的四个阶段的消费市场:“速溶咖啡精品咖啡现煮咖啡,即饮咖啡即饮,成衣,鲜茶和其他多元化的消费市场共存。

1989年,雀巢在中国推出了``1 + 2''速溶咖啡,迅速占领了国内速溶咖啡市场; 1999年,星巴克在中国开设了第一家商店,以将优质咖啡带入中国市场。 2005年,雀巢咖啡与可口可乐合作,进入即饮咖啡市场,将即饮咖啡与冷饮文化融合在一起,为咖啡提供了新的时尚概念。自2010年起,Kittos就开始以低于精品咖啡的价格出售现磨咖啡,极大地扩大了受众。 2014年,新的零售咖啡代表与咖啡一起成立。 2017年成立瑞讯咖啡,在线拓展咖啡营销渠道,咖啡文化迅速普及。同时,茶品牌的喜茶和奈雪茶等咖啡产品大多是一些特殊的茶,以满足不同的消费群体。

在线扩大咖啡消费量以扩大受众

随着Internet的迅速普及和外卖分销业务的迅速发展,咖啡营销方式已经从传统的线下商店转移到了在线营销。以咖啡和瑞星咖啡为代表的新咖啡零售商已开始利用互联网营销效应。抢占中国中端咖啡市场,有效降低咖啡文化门槛,提高咖啡宣传效果,进一步扩大受众。

根据美国农业部的数据,中国的原咖啡消费量从2003年的117,900袋(60公斤)增加到2018年的300.45袋,复合年增长率为24.28%,而同期全球咖啡消费量则有所增长。中国咖啡市场的增长率只有2.58%,几乎是世界的10倍。

同时,国人咖啡消费频率也在增长。根据Frost&Sullivan数据,2018年,中国人均年咖啡消费杯数为6.2杯,较2013年增长了近一倍。

中国咖啡市场规模增长迅速

咖啡互联网营销带来了咖啡消费市场的快速增长,根据Frost&Sullivan数据显示,2018年,中国咖啡消费市场规模为569亿元,同比增长31.1%,其中,现磨咖啡消费市场规模达到390亿元,占比为68.5%。2013-2018年,中国咖啡市场规模年复合增长率为29.5%。

现磨咖啡进一步占据主导市场

在中国咖啡消费历史上一直以速溶咖啡、即饮咖啡为主,现磨咖啡的渗透率较低主要由于质量不稳定、价格偏高造成。伴随这些痛点得到解决,国内现磨咖啡消费量实现快速增长,现磨咖啡消费市场规模从2013年的57亿元,增长至2018年的390亿元,现磨咖啡市场规模所占比重也从2013年的36.5%提升至2018年的68.5%。

以上数据来源参考前瞻产业研究院发布的 《中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》 。

自古以来,中国一直以茶为主导,咖啡文化形成较晚。从单一速溶咖啡市场到多元化的消费市场(如现磨和即饮),咖啡市场经历了四个阶段。新零售商的加入促进了咖啡消费市场的快速增长。 2018年中国咖啡消费市场规模为569亿元,同比增长31.1%。其中,现磨咖啡消费市场390亿元,占68.5%。

中国咖啡市场从单一市场到多元化的咖啡消费市场共存

自古以来,中国一直以茶为主导,咖啡文化已形成较晚的阶段。咖啡市场已经经历了从单一速溶咖啡市场到即饮即饮市场的四个阶段的消费市场:“速溶咖啡精品咖啡现煮咖啡,即饮咖啡即饮,成衣,鲜茶和其他多元化的消费市场共存。

1989年,雀巢在中国推出了``1 + 2''速溶咖啡,迅速占领了国内速溶咖啡市场; 1999年,星巴克在中国开设了第一家商店,以将优质咖啡带入中国市场。 2005年,雀巢咖啡与可口可乐合作,进入即饮咖啡市场,将即饮咖啡与冷饮文化融合在一起,为咖啡提供了新的时尚概念。自2010年起,Kittos就开始以低于精品咖啡的价格出售现磨咖啡,极大地扩大了受众。 2014年,新的零售咖啡代表与咖啡一起成立。 2017年成立瑞讯咖啡,在线拓展咖啡营销渠道,咖啡文化迅速普及。同时,茶品牌的喜茶和奈雪茶等咖啡产品大多是一些特殊的茶,以满足不同的消费群体。

咖啡消费线上拓展,扩大受众群体

随着互联网快速普及及外卖配送业务快速发展,咖啡营销方式由传统线下门店向线上营销转移,以连咖啡和瑞幸咖啡为代表的咖啡新零售商,利用互联网营销效应,开始抢占中国中端咖啡市场,有效降低咖啡文化门槛,提高咖啡宣传效应,进一步扩大受众群体。

根据美国农业部数据,中国生咖啡消费量有2003年的11.69万袋(60kg)上升到2018年的30.45万袋,年复合增长率为24.28%,而同期全球咖啡消费量年复合增速仅为2.58%,中国咖啡市场增速几乎是全球的10倍。

同时,国人咖啡消费频率也在增长。根据Frost&Sullivan数据,2018年,中国人均年咖啡消费杯数为6.2杯,较2013年增长了近一倍。

中国咖啡市场规模增长迅速

咖啡互联网营销带来了咖啡消费市场的快速增长,根据Frost&Sullivan数据显示,2018年,中国咖啡消费市场规模为569亿元,同比增长31.1%,其中,现磨咖啡消费市场规模达到390亿元,占比为68.5%。2013-2018年,中国咖啡市场规模年复合增长率为29.5%。

现磨咖啡进一步占据主导市场

在中国咖啡消费历史上一直以速溶咖啡、即饮咖啡为主,现磨咖啡的渗透率较低主要由于质量不稳定、价格偏高造成。伴随这些痛点得到解决,国内现磨咖啡消费量实现快速增长,现磨咖啡消费市场规模从2013年的57亿元,增长至2018年的390亿元,现磨咖啡市场规模所占比重也从2013年的36.5%提升至2018年的68.5%。

以上数据来源参考前瞻产业研究院发布的 《中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》 。

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